Augendruck: Gehört Schokolade zu den Lebensmitteln, die vermieden werden sollten, um das Risiko eines Glaukoms zu senken?

Schokolade ist für uns alle ein kleines Laster. Aber ist sie wirklich so verdammt?

Darüber hört man viel: Sie macht dick, man sollte sie nicht übertreiben, sie enthält Koffein, was schlecht sein kann, insbesondere bei erhöhtem Augeninnendruck.

Aber dieses antioxidantienreiche Lebensmittel hat auch zahlreiche Vorteile und kann gesundheitlich vorteilhaft sein.

Also, gut oder schlecht? Was sind seine positiven und negativen Bestandteile und wie sollte man es verzehren? Wir erklären es dir. 

Augeninnendruck, Glaukom, was ist das?

Bevor wir herausfinden, ob du die Schokoladentafel neben dir verschlingen kannst, machen wir eine kleine (versprochen, kurze) Einführung in die Funktionsweise deines Auges und in diesen berühmten Augeninnendruck 🧑‍🏫.

Es handelt sich um die Messung des Augeninnendrucks. Dieser Druck wird durch eine Flüssigkeit ausgeübt, die sich zwischen der Hornhaut und der Linse im vorderen Teil des Auges befindet, der sogenannten Kammerwasser.

Sie spielt eine wesentliche Rolle für die ordnungsgemäße Funktion deiner Augen, da sie die Form des Augapfels aufrechterhält.

Diese klare, farblose Flüssigkeit dient außerdem dazu, unserem Auge essenzielle Nährstoffe zu liefern und Abfallstoffe abzutransportieren.

Der Augeninnendruck ist also unerlässlich, um die Stabilität und Gesundheit der Augen zu gewährleisten. 

Er gilt als normal, wenn er zwischen 10 und 21 Millimetern Quecksilberdruck liegt. 

↗️ Augeninnendruck-Erhöhung: wenn der Augendruck zu hoch ist (und zu einem Glaukom führen kann)

Ein über dem Normalen liegender Druck (man spricht dann von Augeninnendruck-Erhöhung), kann den Sehnerv schädigen und zu ernsthaften Problemen wie Glaukom und anderen Sehstörungen führen.

Sie tritt auf, wenn sich zu viel Kammerwasser im Auge befindet und die produzierte Menge größer ist als die abtransportierte. 

Mehrere Ursachen können dies erklären :

• 🧓 das Alter (über 40 Jahre)

• 💉 Diabetes

• 🧐 Kurzsichtigkeit

• 🧑🏾 dunkle Haut 

• 👪 familiäre Vorbelastung mit Glaukom 

• ☕ der Verzehr von Kaffee und Tabak

• 💊 die Einnahme bestimmter Medikamente (insbesondere als Nebenwirkung von Steroiden) 

↘️ Augeninnendruck-Minderung: zu niedriger Druck 

Ein zu niedriger Druck (auch Augeninnendruck-Minderung genannt) kann Sehverlust und Schmerzen verursachen. 

Sie kann verursacht werden durch:

• 😢 ein Trauma des Auges

• 😵 eine Entzündung des Auges 

• 🧑‍⚕️ eine Operation

• 👀 eine Augenkrankheit

Ein hoher oder zu niedriger Augendruck ist meist symptomlos. Daher ist es wichtig, ihn regelmäßig von einem Augenarzt messen zu lassen mithilfe spezieller Geräte oder durch eine Untersuchung des Gesichtsfeldes und des Augenhintergrunds. 

😟 Wann sollte man sich Sorgen machen?

Keine Sorge, eine Augeninnendruck-Erhöhung ist in den meisten Fällen nicht ernst und entwickelt sich nur in 10 % der Fälle zu einem Glaukom. 

Zur Erinnerung: Glaukom ist eine chronische Augenkrankheit, die aufgrund von zu hohem Druck in den Augen eine Schädigung des Sehnervs verursacht. 

Dagegen müssen Personen, die an Glaukom leiden oder ein höheres Risiko haben, ein Glaukom zu entwickeln, bei zu hohem Druck besonders vorsichtig sein. Sie sollten so schnell wie möglich einen Arzt aufsuchen, um die passende Behandlung zu erhalten.

Denn langfristig kann das Glaukom zu einem Sehverlust führen, wenn es nicht behandelt wird.

Schokolade: reich an Vitaminen, Mineralstoffen und nützlichen Bestandteilen

Wusstest du, dass Schokolade ein Lebensmittel mit zahlreichen Vorteilen ist? 

Das lässt sich größtenteils durch die Anwesenheit von Flavonoiden erklären, die pflanzliche Verbindungen sind. 

• ✨ ein Lebensmittel, das reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist: dank seines hohen Kakaogehalts ist Schokolade voll von Nährstoffen, die für die ordnungsgemäße Funktion unseres Körpers unerlässlich sind. Sie enthält unter anderem Mineralstoffe wie Magnesium, Kalium, Eisen und Zink.

• ❤️ ein Lebensmittel, das gut für das Herz und den Blutdruck ist : Die in Kakao enthaltenen Flavonoide könnten dabei helfen, das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Herzinfarkte und Schlaganfälle (Schlaganfälle) zu verringern, indem sie die Entstehung von schlechtem Cholesterin (LDL) begrenzen. Die Flavonoide könnten auch einen Einfluss auf die Regulierung des Blutdrucks haben, was Schokolade zu einem guten Verbündeten gegen Bluthochdruck macht. 

• 😂 ein natürliches Antidepressivum: dank ihres Magnesiumgehalts hilft Schokolade, Stress, Müdigkeit und Angstzustände zu reduzieren. Ihr Verzehr spendet Trost, indem er die Ausschüttung von Endorphinen fördert, die manchmal als „Glückshormon “ bezeichnet werden. 

• 🍪 ein Lebensmittel, das dabei hilft, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren: Schokolade soll ein hervorragender Verbündeter sein, um Diabetes Typ 2 zu verhindern. Die darin enthaltenen Flavonoide helfen, der Insulinresistenz entgegenzuwirken. 

• 🧠 ein Lebensmittel, das gut für das Gehirn ist : Die in Schokolade enthaltenen Flavonoide könnten dabei helfen, Konzentration und Gedächtnis zu stärken. Regelmäßiger Verzehr kann die Durchblutung verbessern, darunter auch die des Gehirns. Schokolade könnte daher den Geist beleben, die kognitiven Fähigkeiten stärken und dem kognitiven Verfall entgegenwirken. 

Negative Bestandteile…

Hast du schon einmal bemerkt, dass du direkt nach dem Verzehr von Schokolade einen kleinen Energieschub bekommst? Dieser stammt natürlich von dem Zucker, den du gerade aufgenommen hast, aber nicht nur davon. 

Du wusstest es vielleicht nicht, aber Schokolade enthält von Natur aus Koffein, wie viele andere Süßigkeiten auch.

Wenn Kakaobohnen zu Schokolade verarbeitet werden, entstehen zwei Substanzen: Kakaobutter und Kakaomasse. In der Kakaomasse findet man das Koffein, dessen Menge je nach Schokoladensorte variiert.

Kurz gesagt: Je dunkler sie ist (je höher der Kakaogehalt), desto mehr Koffein enthält sie: Zartbitterschokolade enthält also viel mehr Koffein als Milch- und weiße Schokolade (weiße Schokolade enthält gar keines, da sie nur aus Kakaobutter besteht)

Also ja, Koffein ist cool, denn es hilft dir, wie durch Zauberei aus deinem morgendlichen Tief zu erwachen oder den ganzen Tag über aufmerksam und leistungsfähig zu bleiben. 

Die Kehrseite der Medaille ist jedoch, dass es bei übermäßigem Verzehr auch weniger erfreuliche Auswirkungen auf deine Gesundheit haben kann. 

Zu den Gefahren, die durch zu viel Koffein entstehen können, gehören:

• Schlafstörungen (+ weitere Details in unserem Leitfaden Kaffee und Schlaf)
• Erhöhtes Risiko für Angstzustände
• Erhöhung des Blutdrucks
• Herzklopfen und Magenbeschwerden

Noch einmal: Wenn du es nicht übertreibst, besteht kein Grund zur Sorge, aber wie man so schön sagt: „Vorbeugen ist besser als heilen!“

🤔 Welche Koffeinmenge kann man also täglich bedenkenlos verzehren? 

Im Allgemeinen wird für gesunde Erwachsene empfohlen, nicht mehr als 400 Milligramm Koffein pro Tag zu verzehren. Bei Menschen mit bestimmten Erkrankungen, Schwangeren, Kindern und Jugendlichen reduziert sich die Menge auf maximal 200 mg pro Tag. 

… Für schlecht verstandene Auswirkungen 

Wir fassen zusammen: Schokolade enthält positive Bestandteile für die Gesundheit, aber auch Koffein, das potenziell gefährlich sein kann, insbesondere bei erhöhtem Augeninnendruck… Was machen wir also? 

Was deine Augengesundheit betrifft, solltest du wissen, dass der Verzehr von Schokolade für die Augen weder besonders gut noch schlecht ist. 

Wie bei vielen Dingen handelt es sich um ein Lebensmittel, das in Maßen verzehrt werden sollte. So kannst du von seinen Vorteilen profitieren, ohne dich den Risiken aussetzen, die zu viel Koffein mit sich bringen kann.

Dagegen, und darauf möchten wir besonders hinweisen, wenn du einen erhöhten Augeninnendruck, Glaukom oder eine genetische Vorbelastung hast, wird dir dringend empfohlen, deinen Verzehr von Zartbitterschokolade zu überwachen um die Aufnahme von Koffein zu begrenzen.

Schokolade: welcher tägliche Verzehr 

Um von den antioxidativen Eigenschaften der Schokolade zu profitieren, sollte man sich für eine hochwertige, kakaoreiche Zartbitterschokolade entscheiden.

Und warum ist diese Schokolade die beste für die Gesundheit (natürlich für jemanden, der keine Symptome eines erhöhten Augeninnendrucks aufweist)? Ganz einfach, weil Milchschokolade aufgrund der Milch weniger Flavonoide enthält.

Schokoladenliebhaber werden sicherlich enttäuscht sein, aber sie bleibt dennoch ein Lebensmittel, das in Maßen genossen werden sollte, insbesondere bei erhöhtem Augeninnendruck.

Es wird empfohlen, täglich zwei Stücke Zartbitterschokolade zu essen (für die besonders Gourmanden sind maximal drei Stücke erlaubt). 

Die Liste der Lebensmittel, die gut für deine Augen sind, und derjenigen, die du vermeiden solltest 

✔️ Lebensmittel, die du bevorzugen solltest

Neben Schokolade kann eine gesunde und ausgewogene Ernährung dazu beitragen, den Augeninnendruck zu senken. 

Du solltest dich vor allem auf die Lebensmittel mit hohem Gehalt an Vitaminen (A, C, E und D), Antioxidantien, Fettsäuren (Omega-3) und essenziellen Spurenelementen (Zink) konzentrieren.

Diese Nährstoffe findest du unter anderem in:

• 🥦 Obst und Gemüse : Spinat, Paprika, Karotten, Zitrusfrüchte, Orangen, Heidelbeeren, Äpfel, Kiwis, Kohl, Brokkoli 
• 🐟 Fettfische wie Thunfisch, Lachs, Makrele und Sardinen,
• 🫗 Bestimmte Pflanzenöle: Rapsöl, Leinöl, Walnussöl, Sojaöl 
• 🌰 Nüsse und Samen: Mandeln, Walnüsse, Haselnüsse
• 🥛 Milchprodukte und Eier 

Kräutertee und Grüntee sind ebenfalls gute natürliche Lösungen, um die Gesundheit deiner Augen zu erhalten. 

❌ Lebensmittel, die du vermeiden solltest 

Allerdings gibt es, obwohl sie köstlich sind, Lebensmittel, die schlecht für die Augen sind, die du nur in Maßen verzehren solltest.

Achte insbesondere auf salzhaltige Lebensmittel: Ein übermäßiger Verzehr kann den Augeninnendruck erhöhen.

Wie wir wissen, ist es traurig, aber vermeide daher so weit wie möglich industrielle oder verarbeitete Produkte (Chips, Gebäck, Saucen, Fertiggerichte, gekaufte Pizzen und sogar Suppen), Wurstwaren, zuckerhaltige Getränke wie Softdrinks und natürlich Alkohol! 

Neben einer ausgewogenen Ernährung können auch ganz einfache Tipps dazu beitragen, dass deine Augen möglichst lange gesund bleiben: ausreichend Flüssigkeit (mindestens 1,5 l Wasser pro Tag), körperliche Aktivität, regelmäßige Pausen und Augenübungen sind ebenso wichtige Verbündete, um deine Sehkraft in Bestform zu erhalten.

Zögere auch nicht, deine Augen vor Bildschirmen zu schützen mit unserer Blaulichtfilterbrille und versuche, deine Bildschirmzeit, wann immer möglich, zu reduzieren. 

Das letzte Wort: Schokolade bei Glaukom vermeiden?

Sollte man Schokolade meiden, um ein Glaukom zu vermeiden?

Es hängt ganz davon ab, ob du zu einem Glaukom neigst oder nicht. 

Wenn du ein Schokoladenfan bist und dein Augeninnendruck normal ist, kannst du beruhigt sein: Es gibt keinen Grund, sie wegen der Gesundheit deiner Augen zu meiden. Du kannst sie weiterhin ohne Bedenken essen, aber in Maßen, zumal sie auch ernährungsphysiologisch Vorteile bietet.

Dennoch enthält sie auch Koffein, das den Augeninnendruck erhöhen kann. Achte daher darauf, den Verzehr zu begrenzen, um das Auftreten oder Fortschreiten eines Glaukoms zu vermeiden, falls du betroffen bist.

Welche Lebensmittel sollte man bevorzugen, um den Augeninnendruck zu senken?

Es gibt kein Lebensmittel, das im eigentlichen Sinne gegen Glaukom hilft. Eine ausgewogene Ernährung ist jedoch grundlegend, um die Gesundheit deiner Augen zu erhalten. Um dir alle Chancen zu sichern, wähle Lebensmittel, die reich an für die Sehkraft essenziellen Vitaminen, aber auch an Omega-3-Fettsäuren und Antioxidantien (gegen freie Radikale) reich sind.

Welche Lebensmittel sind schlecht für die Augen?

Einige Lebensmittel sind nicht gerade gut für deine kleinen Sehkugeln.
Achte auf Süßigkeiten, verarbeitete Lebensmittel, Alkohol und zu salzige Produkte. Um mehr zu erfahren, sieh dir gerne unseren umfassenden Leitfaden zu Lebensmitteln, die gut für die Sehkraft sind (und zu denen, die du vermeiden solltest) an!